LETTERA
Ciao Pietro,
conosco il tuo blog da un anno circa, quando nell'ennesimo momento di disperazione, causato dal mio annoso disturbo d'ansia che mi limita estremamente la vita, mi sono imbattuto in te.
Ero già un lettore di Valdo Vaccaro, interessato ad una dieta migliore e naturale, ma che non credevo potesse risolvere disturbi legati alla sfera emotiva. Come tutti, pensavo che non ci fosse nessuna correlazione tra corpo e mente, "ma cosa vuoi che risolva mangiare due verdure, prendi gli psicofarmaci!", più o meno si pensa questo nell'immaginario collettivo, sono presenti frasi così anche in diversi commenti ai tuoi articoli.
Tuttavia mi sono impegnato, ho ricercato, letto studiato ed infine provato: Avevi ragione tu! Ciò che dici è scientifico, e non per modo di dire, ma lo è a tutti gli effetti. Purtroppo, come si legge nel tuo blog, la medicina opera in maniera allopatica e sintomatica, specialmente in campo psichiatrico. Ne parlo per esperienza diretta. Ma la buona notizia è che la scienza sta lavorando in maniera opposta, e a conferma di quanto affermi possiamo scoprire diverse ricerche scientifiche che studiano il collegamento tra "mente e corpo". Basti digitare nei motori di ricerca parole come "microbiota", "asse intestino-cervello", e si potrà leggere numerose pubblicazioni SCIENTIFICHE a riguardo. Invito TUTTI coloro che soffrono di disturbi emotivi a farlo (nonché a leggere il tuo blog), studiate, leggete informatevi.
Inutile dire che Pietro Bisanti è stato un grande intuitore, senza aspettare conferme accademiche.
Mi ha dato una mano anche il sito di un medico, il dott. Angelo Bona che tratta i disturbi psicologici in maniera olistica, e cioè stigmatizzando l'uso indiscriminato di farmaci e psicofarmaci, ma ricercando le soluzioni in maniera "biologica".
Ti scrivo per ringraziarti Pietro, non ho ancora risolto al 100% il mio disturbo d'ansia, anche perché la mia alimentazione non è ancora come vorrei, ma grazie a te sono riuscito a togliere glutine, latticini e nonostante ancora stia cercando di migliorare la mia alimentazione posso affermare e confermare benefici di cui si può godere già eliminando la micidiale proteina "glutine" (e vi assicuro quanta fatica stia facendo a dirlo per scaramanzia, in quanto l'ansia e la paura farebbe diventare scaramantico anche il più razionale del mondo).
Sento sempre più l'esigenza di avvicinarmi ad un 100% di crudismo a prevalenza fruttariana, sento che quella sia la strada giusta. Ma ancora non ci riesco. Mi accontenterei inizialmente di mangiare frutta fino a cena, per concludere con un pasto cotto vegano e senza glutine, ma la frutta non mi sazia completamente. Attualmente mangio frutta a colazione e nel pomeriggio, ma a pranzo e a cena ho l'esigenza di consumare cibi cotti, ho provato a fare un pranzo con 8 banane frullate ma dopo due ore ho dovuto prepararmi un pranzo cotto. Sono alto 187cm per 65kg (ho 24 anni, sono magro di costituzione, ero così anche quando mangiavo junk food tutti i giorni).
Mi piacerebbe un tuo consiglio su come muovermi per aumentare le mie percentuali di frutta quotidiane. Ho bisogno per i miei problemi di salute di ridurre il cibo cotto ed aumentare il crudismo.
Nel rinnovarti i miei ringraziamenti, ti porgo cordiali saluti
Ivan
RISPOSTA
Buongiorno Ivan,
e grazie di aver scritto a questo piccolo uomo.
Come dico sempre, non sono un medico, non faccio diagnosi, non curo nessuno né prescrivo alcunché, e ben me ne guardo dal farlo, essendo io stesso un autentico sostenitore della capacità autoguaritiva del corpo umano, allorquando gliene venga data la possibilità.
Ribadisco, per evitare qualunque equivoco (certo non da parte mia), che quanto mi accingo ad esporre è e rimane IL MIO PERSONALE PENSIERO: non sono un medico e non ragiono come tale. L'Igienismo Naturale, che ha millenni di storia, è ciò che io ritengo sia la strada giusta da seguire e che applico in primis, ogni giorno, su me stesso.
Questa doverosa precisazione è la diretta conseguenza del comportamento delle (poche) persone che hanno provato a riversare sul sottoscritto i propri fallimenti personali: quando non si sa a chi dare la colpa della propria vita di merda, si punta il dito contro chi tenta, nel rispetto delle Leggi e dell'autodeterminazione sanitaria, di darti una mano.
Veniamo a noi.
Che dire? Così si fa.
Così si fa... senza lamenti, senza piagnistei, senza se e senza ma. Hai deciso di intraprendere la strada che ti sembrava giusta, lo hai fatto (e lo stai facendo) con rigore, ed ecco che, per una Legge incontrovertibile di Madre Natura, i risultati arrivano.
Concordo assolutamente con te che tutto questo deve considerarsi una transizione verso il crudismo.
BISOGNA mangiare crudo il più possibile, perché nel crudo vi è la Vita (a meno che milioni di specie viventi siano in pieno torto, rimanendo noi gli unici ad "avere ragione" con i nostri piatti di pasta al sugo).
Ora, mi sento di darti questi ulteriori consigli.
1) Scardinare una abitudine richiede sacrificio e perseveranza. E' "normalissimo" che il tuo corpo richieda cibi cotti perché CONTINUI A DARGLIELI QUANDO LI CHIEDE. Un po' come per il digiuno: i primi giorni sono pesantissimi, poi la richiesta di cibo da parte dell'organismo si placa. Ecco, devi riuscire a SUPERARE quella barriera perseverando nel mangiare crudo anche quando hai DISPERATAMENTE voglia di cotto. Superata quella barriera, una volta innescata la nuova e sana abitudine, vedrai che le richieste per il cibo cotto si affievoliranno, fino a scomparire. Un po' come se uno mi mettesse ora una Coca Cola davanti dopo anni che non la bevo... non mi passerebbe per l'anticamera del cervello di assaggiarla.
2) Il cibo cotto è ovviamente più denso e calorico, e quindi ne basta meno per fornirci le (pessime) calorie di cui comunque necessitiamo per andare avanti. Con il crudo bisogna mangiare, e anche tanto, altrimenti ci si ritrova sempre stanchi proprio perché il fabbisogno calorico DEVE sempre e comunque essere soddisfatto.
3) Le calorie DEVONO provenire principalmente dalla frutta e soprattutto da quella DOLCE.
4) E' PRIORITARIO sistemare la glicemia, che è FONDAMENTALE per far sì che l'energia del cibo arrivi alle cellule invece di essere espulsa con l'urina. Questo significa BASSISSIMI livelli di grasso. Sì, ho detto BASSISSIMI, e intendo ZERO olio e una quantità di frutta secca con il lanternino e non tutti i giorni. I (pochi) grassi necessari al nostro funzionamento li prendiamo già dalla frutta. L'uomo NON è una macchina che va avanti a grassi, bensì a glucosio della frutta. Mettiamocelo BENE in testa.
5) Abbinare TANTA frutta a TROPPI grassi è la ricetta dello SFACELO: energia pronta per essere utilizzata che rimane intasata a causa del sangue grasso: provate a mettervi un po' di olio sulle dita e a tirarlo via solo con l'acqua... non ce la fate, e questo è quello che accade nel vostro sangue.
6) Non esageriamo con i frullati. Frullare la frutta significa "rompere" anche determinati legami chimici che permettono proprio un lento assorbimento degli zuccheri. Mangiamola, nel limite del possibile, come Madre Natura l'ha creata.
7) I primi tempi, fino a quando lo stomaco non si sarà abituato al nuovo stile di vita, bisogna mangiare anche quando non si ha fame. So che è in antitesi con i principi dell'Igienismo ma in questo processo di transizione non sempre i segnali del corpo sono chiari. Diamogli una mano con intelligenza, fornendogli 1500-2000 calorie di meraviglioso cibo crudo.
8) Ascoltatevi! Non servono esami del sangue del cazzo. Alzatevi al mattino, aprite gli occhi e se sentite l'energia fluire in voi significa che state facendo la cosa giusta. Da ricordare però che la transizione può portare degli scompensi. Quindi, la FRUTTA e pochi grassi sono la strada giusta. Percorretela sopportando senza paura alcuna le crisi eliminative che arriveranno.
9) Bisogna MUOVERSI. Ma bisogna AVERE VOGLIA DI MUOVERSI. E questo significa avere un sangue pulito e una grossa percentuale di frutta. Quando si HA VOGLIA di fare esercizio fisico significa che si sta mangiando a sufficienza e che questa energia è prontamente disponibile.
9) Bisogna MUOVERSI. Ma bisogna AVERE VOGLIA DI MUOVERSI. E questo significa avere un sangue pulito e una grossa percentuale di frutta. Quando si HA VOGLIA di fare esercizio fisico significa che si sta mangiando a sufficienza e che questa energia è prontamente disponibile.
Infine, il crudismo al 100% è il massimo a cui si possa auspicare ma ognuno di noi DEVE trovare quello che lo fa stare meglio. Il cibo cotto non è un demonio da cui stare lontani. Questo significa impostare la propria vita sul crudo e permettersi, se lo si vorrà, anche una piccola parte cotta. Ognuno SI ASCOLTI e comprenda quanti piccoli sgarri può fare senza per questo dover compromettere anche minimamente la propria vitalità. Questo non è un'autorizzazione allo sgarro bensì un invito a valutare la nostra unicità e ad agire di conseguenza.
Avanti così
Pietro Eupremio Maria Bisanti
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Il concetto è molto semplice: chi può pagare poco, paga poco; chi non può pagare nulla, non pagherà nulla e noi interverremo comunque, per il semplice concetto che un essere umano in difficoltà deve sempre essere aiutato; chi può pagare tanto, pagherà il giusto e sarà a sua discrezione donare qualcosa a questa causa.
In questo modo, in base alle proprie possibilità, questo innovativo servizio potrà rimanere in piedi, senza sprofondare dopo due giorni.
SIAMO INOLTRE IN GRADO DI FORNIRE UN SERVIZIO DI ASSISTENZA PSICOLOGICA NON ATTRAVERSO IL SOLITO "PSICOLOGO DA LETTINO", BENSI' CON L'AUSILIO DI PROFESSIONISTI CHE AIUTINO VERAMENTE, SENZA "INCOLLARE" IL PAZIENTE A VITA.
Noi ci siamo. Per tutti, nel limite delle nostre possibilità.
