LETTERA
Buonasera Pietro,
grazie ancora per aver pubblicato la mia testimonianza. Volevo chiederti se avevi modo di condividere il tuo piano alimentare. Io ho cominciato da due giorni a eliminare completamente latte, uova, cereali, carne, pesce. Ho fatto un giorno di digiuno e oggi sono partito alla volta dell'alimentazione a base di frutta e verdura. Alla mattina frutta. A pranzo frutta e verdura sia cotta che cruda. Poi io sono una persona che ama correre. Faccio 1h 30' di corsa al giorno, tutti i giorni, perché mi scarica. Ora sono due giorni che ho cominciato e mi sento tanta forza e vitalità. A lungo termine potrei riscontrare una grande perdita di peso? Puoi consigliarmi? Mi devo aspettare una forte disintossicazione con mal di testa e altri possibili effetti?
Andrea G.
RISPOSTA
Ciao Andrea,
sono felicissimo dei tuoi progressi: avanti così.
Sei già molto avanti, bastano due o tre aggiustatine che mi permetto di consigliarti.
Allora: carne, pesce, latticini e uova da buttare nel WC.
Eliminazione totale dei cereali e dei legumi fino a quando non ti senti in super forma, e poi prova a reintrodurre i legumi e i cereali senza glutine (pochi di entrambi): cereali con il glutine banditi a vita.
La mattina, per rispettare i cicli circadiani del corpo umano, solo frutta acquosa fino a mezzogiorno, quindi vai di spremute di arance, pompelmo, limone.
Oppure melone o anguria, entrambi sempre rigorosamente da soli essendo frutta che fermenta all'istante.
A pranzo e cena comincia con un piattone di verdura cruda, seguita da altra verdura cotta conservativamente (al vapore o bollita) come broccoli, patate, peperoni etc...
Lontano dai pranzi, frutta a volontà, avendo cura di non mischiare quella acida (che terrei al mattino) con quella semiacida e dolce (che terrei appunto tra i pasti).
Per quanto riguarda il peso: nel mio percorso specifico da onnivoro a vegano tendenzialmente crudista sono partito da circa 80 kg, per arrivare a 59 kg (con il terrore negli occhi della mia famiglia), per poi arrivare e stabilizzarmi a fine percorso sui 68 kg.
Lascia fare al tuo corpo. Avrai degli aggiustamenti prima che esso raggiunga il suo peso forma, ma non spaventarti per questo.
Bisogna avere paura degli psicofarmaci e non della frutta o della verdura.
Avanti così...
Pietro Bisanti
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